"Light Roast" Vietnam Langbiang Washed
¥1,600 税込
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『コーヒー以外すべてを邪魔な存在にしてしまうコーヒー』
というコンセプトである"Face to Coffee"の最新作です！
第7弾はベトナム！
SCAJ 2025でカッピングした際に衝撃を受けたコーヒーです。
「こんなにもクリーンなコーヒーがあるのか...」
「飲みやすいのに印象に残る味わいだ...」
と、感じて即購入！
良さを余すことなく出したいと思います。
11月22日(土)に数量限定でリリース！
コーヒーの情報をお伝えします。
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VIETNAM LANGBIANG COFFEE PROJECT
生産国：ベトナム
品種：アラビカ種
精製プロセス：ウォッシュド
フレーバー：
Apple / Maple syrup / Floral
カッピングコメント：
優しい甘さです。酸味はほとんどなく、柔らかい甘さが特徴的です。
温かいときはメイプルシロップのような自然的な優しい甘さがあり、
余韻としてアップルのような酸を感じます。
決してきつい酸味ではなく、そっと添えるような酸味です。
冷めてくると、よりフローラルな印象へと変化します。
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今回の焙煎アプローチ：
テーマは、『後半じっくり』
前半はしっかりとカロリーを与え、水抜きを意識。
クラック前から、火力を落としてじっくりと。
ただ落としすぎるとだらっとした味わいになってしまうので、
じっくりだけとだらっとならないようにバランスを見ながら着地しました。
ぜひ、ご賞味ください！！
発送まで3-4日ほどお時間いただきます。
※ 「コーヒー豆を挽いてほしい」という方は備考欄に『挽き売り希望』と記載してください。ドリップ用にお挽きします。(挽いたコーヒーは風味が飛んでしまうので早めに召し上がってください)
焙煎日：2025年11月22日
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