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"Face to Coffee" Kenya Adalonia Washed AA

¥1,600 税込

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"Face to Coffee"とは、
『コーヒー以外すべてを邪魔な存在にしてしまうコーヒー』

第6弾はケニアです！
コーヒーの情報をお伝えします。

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インポーター：USフーズ
生産国：ケニア
地域：ニエリ地区 Gachatha Coffee Factory
標高：1,800~2.100m
品種：SL28、バティアン
精製プロセス：ウォッシュド

フレーバー：ザクロ

カッピングコメント：
酸味と甘さのバランスが取れたケニアです。トマトのようなフレッシュな酸味ではなく、ザクロのような甘みを伴った、いわば甘酸っぱい、果実感のある酸味を感じました。蜜やシロップのような質感があります。"大人でダンディーな"ケニアに仕上がったと感じました！

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今回の焙煎アプローチ：
高い投入温度、高火力でスタートから一気にカロリーを与えました。1ハゼ前に火力を落とすまでカロリーを与え続け、ハゼの前から低火力にしました。終盤は、DVTを確保しつつ、温度を上げすぎない調整をしました。また、排気のアプローチを今までとは変えています。

ぜひ、ご賞味ください！！
発送まで3-4日ほどお時間いただきます。

※ 「コーヒー豆を挽いてほしい」という方は備考欄に『挽き売り希望』と記載してください。ドリップ用にお挽きします。(挽いたコーヒーは風味が飛んでしまうので早めに召し上がってください)

焙煎日：2025年9月6日

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