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"Face to Coffee" Yemen Mocha Natural

¥1,700 税込

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"Face to Coffee"とは、
『コーヒー以外すべてを邪魔な存在にしてしまうコーヒー』

第5弾はイエメンです！
コーヒーの情報をお伝えします。

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インポーター：海の向こうコーヒー
生産国：イエメン
地域：イッブ州 アルカフル市 ハワール地域
品種：ダワイリ(古代ティピカ/イエメニーア)
精製プロセス：ナチュラル

フレーバー：ハーブ、アプリコット、すもも

カッピングコメント：
第一印象は、ハーブのような複雑な味わい。飲みすすめて、冷めてくると、アプリコットのような甘さとシロップのような質感が感じられます。酸味の印象は、すもものような甘酸っぱい、桃のような感じだけど、桃よりも酸味が強い...そんな印象だったので"すもも"と記載しました。

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今回の焙煎アプローチは、
『ハゼまで高温高火力からのとろ火でサクッと焼き』
『水抜きまで高温高火力からのハゼまで低火力でとろ火ゆったり焼き』
の2つのアプローチを行ない、ブレンドしています。

ぜひ、ご賞味ください！！
発送まで3-4日ほどお時間いただきます。

※ 「コーヒー豆を挽いてほしい」という方は備考欄に『挽き売り希望』と記載してください。ドリップ用にお挽きします。(挽いたコーヒーは風味が飛んでしまうので早めに召し上がってください)

焙煎日：2025年8月10日

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